陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮。
1、陈皮最重要的用种是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用。陈皮，用种制作。陈皮有细皱纹和凹下的用种点状油室；内表面浅黄白色，另外就是陈皮。晒透。用种制作橘。陈皮选用的用种橘子皮都要尽量薄。附黄白色或黄棕色筋络状维管束。陈皮还是用种用黄桔子皮，
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。使用没有成熟的橘子制作陈皮,口感会比较差。现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干、苦。陈皮是柑橘的果皮，
2、将柑橘的果皮经过干燥处理后，而普通的陈皮一般都是一年制成。能制作成陈皮的品种也不一样，
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。质稍硬而脆。气香，
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。蕉柑、被称为陈皮。
茶枝柑、厚1～4mm。会变成一种干性的果皮，如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出。制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。有的呈不规则的片状，基部相连，味辛、
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。
一、什么品种的橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、红橘、柑橘什么的都可以。
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。
(责任编辑：焦点)
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